Met restaurant EED heeft Leuven zich weer culinair op de kaart gezet.
Philippe Heylen en Maxime De Schrijver openden eind 2017 hun eigen restaurant. Binnen de kortste keren werd Philippe uitgeroepen tot jonge "chef van het jaar 2019", haalde hij een Michelinster binnen en kreeg hij een mooie score bij Gault-Millau.
"De ambitieuze Philippe Heylen zweert bij huisbereidingen. Zijn keuken draait om een paar goedgekozen producten, waarvan de uiteenlopende smaken elkaar heerlijk aanvullen. Alles klopt. Geen poespas, maar herkenbare smaken die verbazen en intrigeren. In dit strakke, cosy restaurant bent u getuige van jeugdig enthousiasme van de bovenste plank! Bijzonder interessante wijnkaart."
